TARİFLER: Lezzetli ev yapımı ketçap, mağaza ile karşılaştırılamaz

<

Piknik mevsimi hemen köşede ve size beş ev yapımı ketçap tarifleri sunuyoruz!

Saf, organik ürünler için moda her geçen gün daha da hız kazanıyor. Konserve ürünleri, sosisleri, pişirmeye hazır yiyecekleri veya sosları bile satın alırsanız, doğru ürünleri kullanmalısınız! Ve sırasıyla bu yeni eğilim var. Size "sağlıklı" mağazalardan satın almaktan daha kötü olmayacak şekilde çeşitli ev yapımı ketçap sunuyoruz!

Tarif numarası 1. Baharatlı ev yapımı ketçap

Yeşil / Panjurlu

maddeler:

  • 1 yemek kaşığı. l. zeytin veya başka herhangi bir bitkisel yağ;
  • 1 küçük, ince doğranmış soğan;
  • 2 adet kıyılmış sarımsak;
  • 1/4 su bardağı şeker;
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber;
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar;
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
  • 1/3 fincan beyaz sirke;
  • 1 yemek kaşığı. l. domates salçası;
  • 2 sıra (240 ml) domates özü;
  • tuz ve taze öğütülmüş karabiber tadında.

Hazırlanması. Bitkisel yağı küçük bir tencerede ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve ılık suyla yaklaşık yedi dakika sote edin.

Sonra şekeri, kırmızıbiberleri, yenibahar ve karanfilleri öğütün ve şeker eriyene kadar pişirin. Sonra sirke ve salça ekleyin ve orta ateşte 3 dakika kadar kalınlaşana kadar pişirin. Kütle kalınlaştığında, domates hamurunu oraya ekleyin ve kalınlaşana kadar 15-20 dakika kaynatın.

Hazır ketçap iyice karıştırın, kitle bütünlüğü eşitleninceye kadar çırpın ve en sonunda tat vermek için tuz ve taze öğütülmüş biber ekleyin.

Tarif numarası 2. Baharatlı ev yapımı ketçap

joythebaker.com

maddeler:

  • 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış;
  • 1 kıyılmış sarımsak karanfil;
  • 1 yemek kaşığı. l. domates salçası;
  • 1 çay kaşığı. tuzu;
  • 1 çay kaşığı. öğütülmüş hardal tohumu;
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber;
  • büyük bir tutam toprak karanfil;
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar;
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş (veya kuşbaşı) acı biber;
  • Kendi suyunda 1 büyük kavanoz (850 mi) domates, doğranmış;
  • 1/2 su bardağı şeker;
  • 1/4 bardak elma sirkesi.

Hazırlanması. Bitkisel yağı kalın bir tabana sahip küçük bir tencerede ısıtın ve soğanı ekleyin, 6-8 dakika bekletin. Sonuç olarak, yay biraz altın olmalıdır. Daha sonra sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha sote edin. Daha sonra, domates salçası, tuz ve diğer baharatları ilave edin ve 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Sonra kendi suyuna şeker, sirke ve doğranmış domatesleri ekleyin. Karışımı, kalınlaşana kadar (yaklaşık 45 dakika) düşük ateşte kaynamaya bırakın.

Hazır ketçap karıştırıcıyı, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve karışımı ipek yapmak için bir elekle ovalayın.

Tarif numarası 3. Baharatlı baharatlı ketçap

Deniz dalgası / Shutterstock

maddeler:

  • 1 orta boy soğan, doğranmış;
  • 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • Kendi suyunda 1 büyük kap (850 mi) domates;
  • 1/2 fincan elma sirkesi;
  • 1/4 su bardağı şeker;
  • 1 çay kaşığı. kara bal;
  • 1/2 çay kaşığı tarçın;
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
  • 1 çay kaşığı. kereviz tohumu;
  • 3 acı biber turşusu;
  • tadına bakmak için tuz

Hazırlanması. Bir bitkisel yağı küçük bir tencerede ısıtın. Soğan ekleyip kızarana kadar geçirin. Sonra domatesleri meyve suyuna ekleyin, bir kaşıkla itin ve karışımı kaynatın. Diğer bütün malzemeleri ekleyin ve 1 saat kaynatın. Bundan sonra, ketçapı bir blender ile çırpın, karışım istenen kıvama gelinceye kadar ateşte pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirin.

Tarif numarası 4. Körili ketçap

joythebaker.com

maddeler:

  • 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış;
  • 1 kıyılmış sarımsak karanfil;
  • 1 yemek kaşığı. l. domates salçası;
  • 1 çay kaşığı. tuzu;
  • 1 yemek kaşığı. l. köri tozu;
  • 1 çay kaşığı. öğütülmüş hardal tohumu;
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber;
  • büyük bir tutam toprak karanfil;
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar;
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
  • Kendi suyunda 1 büyük kap (850 mi) domates;
  • 1/2 su bardağı şeker;
  • 1/4 bardak elma sirkesi.

Hazırlanması. Bitkisel yağları küçük bir tavada ısıtın ve soğan ekleyin. Altın kahverengi olana kadar geçirin ve sarımsak ekleyip 1 dakika daha pişirin. Daha sonra domates salçası, tuz ve tüm baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kendi suyunuza şeker, sirke ve domates ekleyin. Ketçapı kalınlaşana kadar (yaklaşık 45 dakika) kısık ateşte kaynatın.

Bundan sonra, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın ve bir elekle ovalayın. Hazır ketçap bankalara dökülebilir ve 1 ay boyunca buzdolabında saklanabilir.

Tarif No. 5. Zencefilli baharatlı ketçap

Brent Hofacker / Shutterstock

maddeler:

  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış;
  • 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş taze zencefil;
  • 2 yemek kaşığı. l. doğranmış sarımsak;
  • 1 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ;
  • 1 bardak kuru pembe veya beyaz sek şarap;
  • 1/2 bardak domates salçası;
  • 3 yemek kaşığı. l. elma sirkesi;
  • 3 yemek kaşığı. l. şeker;
  • 1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı;
  • 1/2 çay kaşığı tuzu;
  • 1/2 çay kaşığı karabiber;
  • 1/8 çay kaşığı acı biber;
  • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu

Hazırlanması. Küçük bir tencerede, bitkisel yağı ısıtın ve soğanı, sarımsak ve zencefili yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra şarap, domates salçası, şeker, sirke, hardal, tuz, siyah ve kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 5-6 dakika kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bundan sonra sosu sıcaktan alın, hafifçe soğumaya bırakın, limon suyu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın. Hazır ketçap bir elek ile silin.

<

Popüler Mesajlar