Bir aile tarifinden tatlı ve hafif üzüm şarabı

<

Bu kokulu ev yapımı şarapta yaklaşık 9 derece.

malzemeler

3 litre şarap:

  • 1¹⁄₂ kg şarap çeşitliliği ("Isabella" kullanılan Pc-Makaleler);
  • 2¹⁄₂l su;
  • 600 gram şeker.

20 litre şarap:

  • 10 kg üzüm;
  • 15 litre su;
  • 4 kg şeker.

hazırlık

Üzümlerin temiz olduğundan eminseniz, onları yıkamayın: bu nedenle şarap mayası meyvelerin üzerinde kalacaktır. Emin değilseniz, durulayın veya ıslak bir havluyla silin.

Üzümler, suyunuzu ayırmak için ellerinizi bir emaye kapta eziyor. O zaman biraz şurup al. Bir tencerenin içine su dökün, şeker ekleyin ve ateşe verin. Kaynamaya çalışmayın, sadece şekerin çözünmesini bekleyin.

Berry karışımını bir cam şişeye aktarın, şurupla örtün, bir kapakla örtün ve 21 gün boyunca ılık bir yere koyun. Odadaki sıcaklık 20 ° C'nin üzerindeyse, iki hafta yeterlidir.

Her gün, sabah ve akşamları karışımı tahta bir kaşıkla karıştırın. Eğer karışmazsanız, kağıt hamuru (çilek artıkları) gelecekteki şarabı ekşi ve mahvedecektir.

21 gün sonra şarabı süzün ve bir hafta boyunca serin bir yerde bırakın. Mayanın yerleşmesi gereklidir.

Bir haftada altta beyazımsı bir kalıntı göreceksiniz. Bir hortum veya huni kullanarak, şarabı, tortuya dokunmadan şişelere veya teneke kutulara dökün.

Daha sonra şarabı 6-12 ay boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Şarap ne kadar uzun süre dayanırsa tadı o kadar zengin olur.

<

Popüler Mesajlar