Etli patates nasıl pişirilir: Jamie Oliver dahil 7 tarif

<

Pc-Articles, hem şişman hem de sağlıklı diyet severlere hitap edecek tarifler topladı.

1. Kremalı krema soslu tavuklu patates

malzemeler

  • 700 g tavuk fileto;
  • 1 soğan;
  • 1-2 diş sarımsak;
  • 300 g ekşi krema;
  • 50 g krema;
  • tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak;
  • 1 kg patates;
  • 1 su bardağı su.

hazırlık

Tavuk filetoyu çalkalayın, kurutun ve orta kısımda kesin.

Soğanı yarım halkada kesin: kendi tercihlerinize göre kalınlık seçin. Sarımsakları iyice doğrayın.

Sos için ekşi krema, krema, tuz, karabiber, sarımsak, en sevdiğiniz baharatları karıştırın.

Homojen bir kitle elde etmek için iyice karıştırın.

Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.

Tavaya bir bardak su dökün.

Bir tabak patates, soğan, tuz koyun.

Bir sonraki et tabakasını koyun.

Bolca sosu dökün.

Çanağı 50 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 50 dakika gönderin.

Servis yaparken taze yeşilliklerle süsleyin.

2. Patatesli tavuk krep

weekend.rambler.ru

malzemeler

  • 1 soğan;
  • 1 demet yeşil;
  • 250 g tavuk fileto;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • 50 g sert peynir;
  • bitkisel yağ - kızartma için;
  • 4 patates;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 2 yemek kaşığı un.

hazırlık

Dolgu yaparak başlayın. Soğanı soyup doğrayın, yeşillikleri doğrayın. Tavuk filetoyu çalkalayın, kurutun, küçük küpler, tuz ve karabiberle kesin. Orta rende peyniri ovalayın. Az miktarda yağda, soğan ve tavuğu yumuşayana kadar ayrı olarak kızartın.

Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzla onu. 3-5 dakika beklettikten sonra suyunu sıkın, yumurta ekleyin, un ekleyin ve karıştırın. Patates hamurunu önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve krep gibi tüm yüzeye yayın. Patates altın bir kabukla kaplandığında çevirin. Doldurulmuş tarafı kızartın: tavuk, soğan, peynir ve yeşillik.

3-4 dakika sonra, patates tava kekiğinin yarısını ters çevirin, böylece dolgu içinde kalsın. 5 dakika daha pişene kadar krep kızartın.

Ekşi krema veya krema sos ile sıcak servis yapın.

3. Patates sığır eti güveç

taste.com.au

malzemeler

  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • bitkisel yağ - kızartma için;
  • 600 g sığır eti;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • 1 çorba kaşığı salça ezmesi;
  • 1 kg patates;
  • 1 adet defne yaprağı;
  • 1 çay kaşığı un.

hazırlık

Soğanları ve havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri 7-10 dakika orta ateşte pişirin.

Sığır eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve kalın duvarlı derin bir tencereye koyun. Ayrıca soğan ve havuç ekleyin. Et suyunu verene kadar orta ateşte kızartın. Kapak altında 15 dakika daha karıştırdıktan sonra, ara sıra karıştırarak. Etleri örtmek için yeterince su dökün, tuzlayın ve 40 dakika daha pişirin.

Domates salçası ekleyin. Ayrıca taze domates de kullanabilirsiniz: cildi ondan çıkarın ve posayı çatalla bir yağa dönüştürün. 5 dakika daha pişirin. Sonra soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin ve tava içeriğini kaplayacak şekilde su ekleyin. Defne yaprağını koyun, tavayı kapakla örtün ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

Patatesler pişirildikten sonra, tabağı karıştırın ve bardağa biraz suyu dökün. Soğumaya bırakın, 1 çay kaşığı un ekleyin, bir çatalla iyice karıştırın ve tekrar tencerenin içine dökün. Bu teknik, yemeğin kıvamını daha zengin ve daha kalın hale getirecektir. Karıştırın, biber ve kaynatın. Krema sos veya ekşi krema ile servis yapın.

4. Et ve mantar ile kızartılmış patates

life.ru

malzemeler

  • 300 gr domuz;
  • 800 g patates;
  • 150 gr taze petrol;
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • tuzu;
  • biber;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı.

hazırlık

Eti 1 cm'den daha kalın olmayan şeritler halinde kesin, patatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Mantarlar parçalar halinde kesilir.

Yağı bir tencerede ısıtın, eti içine koyun ve karıştırmadan 1, 5-2 dakika yüksek bir ısı için kızartın. Mantarları ekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Sonra patatesleri koyun ve hızlıca karıştırarak 7 dakika pişirin. Patatesler kabarmaya başlar başlamaz, sıcaklığı orta dereceye düşürün ve 10 dakika daha kızartın. Tuz, biberden sonra, tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.

5. Kıyılmış Etli Patates Güveç

multivarenie.ru

malzemeler

  • 4 büyük patates;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • ½ soğan;
  • 1 diş sarımsak;
  • 300 gram kıyma;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 tatlı biber;
  • 1 demet yeşil;
  • 2 tavuk yumurtası.

hazırlık

Patatesleri yıkayın, soyun, rendeleyin, tuz. İnce soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Kıyma tuzu, karabiber, soğan ve sarımsakla birleştirip karıştırın.

Bir fırın yaprağını yağlayın veya bitkisel yağ ile formlayın, patatesleri ve daha sonraları doldurun. Kıyılmış biber ve yeşillikleri üstüne koyun. Yumurtaları biraz çırpın ve tüm kütleye eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Formu, 20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Taze sebzelerle birlikte sıcak güveç servis yapın.

6. Ette patates, mangalda pişmiş

iamcook.ru

malzemeler

  • 500 gram dana eti;
  • 4 büyük patates;
  • 1 soğan;
  • 1 büyük havuç;
  • 200 gr petrol veya diğer mantarlar;
  • 4-5 diş sarımsak;
  • tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak;
  • 70 g tereyağı.

hazırlık

Dana eti durulayın ve orta parçalara bölün. Patatesleri yıkayın, soyun ve dilimleyin. Patatesleri ve etleri derin bir kaseye koyun, doğranmış soğan, kaba kıyılmış havuç ve mantar, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve diğer baharatları, tereyağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kızartma kılıfına ve sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Kolların uçlarını sabitleyin.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 ° C fırına 1 saat 10 dakika gönderin. Etin kabuklu olmasını istiyorsanız, son 15 dakika boyunca 220 ° C'de pişirin.

7. Tavuklu Fırında Jamie Oliver Patates

delicious.com.au

malzemeler

  • 1 kg yeni patates;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • 4 tavuk uyluk;
  • 4 domates;
  • 1 demet fesleğen;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1 çay kaşığı sirke;
  • marul yaprakları;
  • ½ limon.

hazırlık

Yeni patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve tuzlu suda 20 dakika kaynatın. Bu sırada, tavuk uyluklarını durulayın, kemiksiz ve orta kısımlara bölün. İşlemi hızlandırabilir ve göğsünüzü götürebilirsiniz, ancak bununla birlikte yemek o kadar sulu olmaz.

Tavayı ısıtın ve üzerine tavuk derisini yerleştirin. Böylece et fazla yağ alır ve kızartma için yağ eklemeniz gerekmez. Tuz, karabiber. Tavuğu ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.

Domatesleri yıkayın ve her birinin üstüne çapraz şekilli kesikler yapın. Bir tencereye, suyu kaynatın ve içine domatesleri koyun. 45 saniye bekleyin ve ardından soğuk suyla bir kaba aktarın. 1.5 dakika sonra, domatesleri çıkarın ve soyun. Sebzelerin daha doygun ve kokulu olması için bu prosedür gereklidir. Domatesleri orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Hazır patatesleri kırın veya geniş bir bıçakla ezin. Pansumanı hazırladıktan sonra. Fesleğenin çoğu pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda kaydırılır, zeytinyağı, şarap sirkesi, biber eklenir ve tekrar dövülür. Pesto sosuna benzer bir sos hazırlayın.

Tavuğa patates, domates, sos ve taze fesleğen ekleyin. Karıştırın ve 35-40 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yerleştirin. Limon suyu ile tatlandırılmış marul yaprakları ile servis yapın.

Ayrıca bakınız:

  • Gerçek Gurmeler İçin Et Yemekleri →
  • Lezzetli patates kızartması →
  • Tencerelerde etin pişirilmesi: kurallar, incelikler, tarifler →
<

Popüler Mesajlar