Tarifler: Burger ve sosisli sandviçler için üniversal çörekler

<

Mağazalardaki devasa çeşitlilikteki pişirme ev yapımı tarifleri unutmak için bir sebep değil. Un ve maya ile karıştırmaktan korkmayan herkes için, sosisli sandviç ve hamburger için uygun olan çörekler için üniversal hamur için basit bir tarif. Yaz barbeküsüne harika bir katkı ve ev yapımı ekmeğin ne kadar ev yapımı ekmek tadı aldığını kendinize hatırlatmak için ekstra bir neden.

Hazırlık için ihtiyacımız var:

Unun iyice elenmesi, maya, şeker ve tuz ile birleştirilir.

Kuru malzemelere ılık (38-40 derece) su veya süt ekleyin, ardından çırpılmış yumurta, bal, tereyağı, oda sıcaklığı ve rendelenmiş haşlanmış patates gönderin. Sonuncusu sıcak olmamalıdır, aksi takdirde ısı, mayanın aktivitesini olumsuz yönde etkileyebilir.

Tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca karıştırın. Bitmiş hamur yapışkan ve yumuşaktır.

Daha derin ve çaplı bir tank alırız, tabanını ve duvarlarını bitkisel yağla yağlar ve sonra patates hamurunu içine yerleştiririz.

Kapları sarılmak film ile kaplayın ve 2 saat ya da ikiye katlayana kadar ılık bırakın. Sonuç böyle bir şey olacak.

Şimdi hamuru parçalara bölün. İkincisinin boyutu sadece arzunuzla sınırlıdır, ancak altın ortada kalmanızı öneririz: bir burger için 140 gram ve bir sosisli için - 120 gram (yaklaşık 10 santimetre uzunluğunda). Çörekler, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, bir saat daha bırakın ve ikinci kez bırakın.

Çörekler çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve 12 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.

Eritilmiş tereyağı ile yağladıktan sonra aynı anda fırına geri dönün. Sonra çörekler için başka bir parça tereyağı ve işin bitti!

reçete

maddeler:

  • un - 6 yemek kaşığı. (750 g);
  • şeker - ½ yemek kaşığı. (100 g);
  • tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kuru maya - 1 ½ çay kaşığı. (4 g);
  • ılık su - 1 ⅓ st. (320 mi);
  • bal - 60 ml;
  • haşlanmış patates (ince rendelenmiş veya patates püresi) - 1 yemek kaşığı;
  • yumurta - 2 adet. (yağlama için + yumurta sarısı);
  • tereyağı - 113 g (+ yağlama için).

hazırlık

  1. Un eleyin ve maya, şeker ve tuz ile karıştırın.
  2. Ilık su (38-40 derece), birkaç çırpılmış yumurta, un karışımına bal dökün ve ardından patatesleri ve tereyağını oda sıcaklığına koyun.
  3. Hamuru 1-2 dakika yoğurun, yağlanmış kabın içine koyun ve ikiye katlayın (yaklaşık 2 saat).
  4. Hamuru porsiyonlara ayırırız (sırasıyla sosisli sandviç ve burgerler için 120 ve 140 gram) ve kalıba döküyoruz. Çörekler ikinci bir saat daha çıksın.
  5. Ev yapımı çörekler, çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanır ve 12 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılan bir fırına yerleştirilir. Fırın tepsisini çıkarıyoruz, çörekler bir erimiş tereyağı tabakası ile kapatılıyor ve 12 dakika daha pişiriliyor. Ek olarak, çörekleri tereyağıyla ve fırından çıkardıktan sonra yağlayın.
<

Popüler Mesajlar