Meyveler, sebzeler ve meyveler nasıl dondurulur: ayrıntılı talimatlar

<

Meyveler ve sebzeler lezzetli ve ucuz iken yaz aylarında vitamin stokları. Makalenin yarışma sonunda - bir meyve sıkacağı kazanabilirsiniz!

Genel kurallar

Vegan Fotoğraf / Flickr.com

2. Dondurmadan önce yıkayıp kurulayın. Kuruması kötüyse, dondurucudaki her şey bir buz topuna yapışır.

3. Sebze ve meyveleri kullanacağınız şekilde dondurunuz. Buz çözme işleminden sonraki birçok ürün, tazeliğinden daha yumuşak hale gelir. Bu nedenle, ilk önce ihtiyacınız olan her şeyi temizleyip doğrayın ve daha sonra dondurucuya gönderin.

4. Dondurma için plastik kaplar veya özel torbalar kullanın. Kabı imzaladığınızdan emin olun, bu yüzden güreşmeyin, içindeki portakalın ne olduğunu ve ne kadar süredir burada olduğunu hatırlamaya çalışın.

5. Küçük porsiyonlarda dondurun. Böylece, donmuş parçadan doğru miktarda ürünü parçalayarak acı çekmenize gerek kalmaz. Hayatta bir kesmek var: Sebzeleri torbalara koyun, her bir torbayı havanın dışarı çıkması için düzleştirin ve daha sonra bıçağın kör kısmı ile içeriğini dilimlere ayırın. Her şeyi aynı anda eritmeden kırmak kolay olacaktır. Meyve, sebze ve meyve püresi silikon buz kalıplarına dökülebilir.

6. Sıcaklığı –18 ° C'ye ayarlayın Bu gibi durumlarda, sebzeler ve meyveler 12 aya kadar saklanabilir. Dondurucuyu bir kerede tıkamak değil, küçük parçalar halinde oraya yeni ürünler eklemek daha iyidir. Sebzeler, bitkiler ve meyveler için ayrı bölmeler ayırt edebiliyorsanız iyidir: dondurulmuş gıdalar kokuları mükemmel şekilde emer.

7. Mevsimlik yiyecekleri dondurunuz. Örneğin patlıcanlar ve domatesler kış ve ilkbaharda aşırı bir fiyata satılıyor ve köpük tadı da benziyor. Ancak dondurucuya patates ve lahana göndermek mantıklı değil: tüm yıl boyunca mağazalardalar, bu yüzden yerden tasarruf edin.

Sebzelerin dondurulması

ecjohnson / flickr.com

Başlamak için, dondurulması gerekmeyen sebzeler hakkında konuşalım - bunlar salatalık, turp ve yeşil salata . Buz çözüldükten sonra herhangi bir kullanım bulması zor olan bir suşa dönüşürler.

Domates de şeklini kaybeder, ancak yemek pişirmek için gerçekten önemli değil. Çorbalar, güveçler ve soslar için küpler halinde domatesleri dondurun ve güveçler ve pizzalar için - daireler çizin. Domatesleri bir karıştırıcıda otlar ile doğrayabilir ve karışımı silikon kalıplarla dondurabilirsiniz.

Kabak ve patlıcan en iyi şekilde hazır dondurulur: onları bardak veya küpler halinde kesin ve kaynar suya bolca dökün veya bitkisel yağda kızartın. Daha sonra kısımlara bölün ve her birini ayrı bir kapta dondurun.

Karnabahar ve brokolinin sertleşmemesi için donmaması için, onları çiçeklere bölün, iyice durulayın ve birkaç dakika kaynar suya gönderin. Ağarma yeşil fasulye ve yeşil bezelye değer - ilk önce bakladan çıkarılmalıdır. Mısırı kaynatın ve tohumları koçandan bıçakla ayırın.

Bulgar biber dondurulmuş ve dilimlenmiş ve bütün olabilir. Bacağın etrafında dairesel bir kesim yaparsanız ve tohumları nazikçe çıkarırsanız, biber dolması için bir kütük alırsınız. Bu gibi birkaç boşluk yapın, kurutun ve bir başkasına yapıştırın - bu da yerden tasarruf sağlar. Biberlerden “Matryoshka” bir torbaya koyulur ve dondurucuya gönderilir.

Dondurmadan önce havuçlar iyice yıkanmalı, soyulmalı ve kesilmeli veya rendelenmelidir. Pancar - kaynatın ve büyük bir rende üzerinde rendeleyin. Salata için hazır bir temel ortaya çıkacaktır.

Sebzelerden farklı versiyonlarda çorba ve yahni için hazır karışım hazırlayabilirsiniz:

  • domates, biber, kabak;
  • karnabahar, havuç, yeşil bezelye, yeşil fasulye;
  • mısır, yeşil bezelye ve Bulgar biber;
  • patlıcan, domates, biber;
  • brokoli, dolmalık biber, mısır, yeşil fasulye.

Meyve dondurmak için nasıl

Bill Bumgarner / Flickr.com

Nispeten yoğun ve olgunlaşmamış meyveler seçin, böylece buz çözülürken püre haline gelmezler. Eğer meyve çok yumuşaklaştıysa, patates püresi şeklinde dondurun - krep ve kreple servis edilebilir veya turta için dolgu olarak kullanılabilir.

Muzları soyun, 3-4 parçaya bölün (meyvenin boyutuna bağlı olarak), bir kağıt havluyla kurulayın ve katı bir kapta saklayın. Onları derilerinde dondurmayı önerenlere inanmayın. Veya donmuş bir kabuğu bir muzdan çıkarmayı deneyin.

Elmaları ve armutları dilimler halinde kesin ve limon suyunu serpin, böylece koyulaşmazlar. Kayısı ve şeftalileri yarıya bölün, taşları çıkarın ve plastik bir kaba koyun.

Portakalları dondurmamalısınız: çözüldükten sonra defrostlar. Ancak dondurucu kaplarına meyve suyu veya rendelenmiş rendeleyin torbasıyla koyabilirsiniz.

Meyveleri dondurmak için nasıl

Ay Yağışı Piksel / Flickr.com

Meyveleri çözdükten sonra meyveler yumuşar, işlenmeleri sakıncalıdır. Bu nedenle, dondurmadan önce, sapları çileklerden ve bektaşi üzümlerinden çıkarın, tohumları eriklerden, kirazlardan ve kirazlardan çıkarın ve üzümleri ve kuş üzümü üzümlerinden ayırın. Ahududuları suya batırın, böylece rasgele solucanlar yüzer. Meyveler küçük porsiyonlara bölünemez: iyi kururlarsa birbirine yapışmazlar.

Çilekler, çilekler, ahududular ve böğürtlenler en iyi şekilde kaplarda dondurulurlar, böylece formlarını korurlar . Kiraz, erik, kuş üzümü, yaban mersini, yaban mersini ve bektaşi üzümü paketlerinde saklanabilir.

Berry püresi, çilek, ahududu, siyah kuş üzümü veya vişne gibi tatlılar için kullanışlıdır. Meyveleri bir karıştırıcıda ezin ve plastik kaplarda küçük porsiyonlarda dondurun.

Pc-Articles ve Scarlett tariflere ödül verir

Meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden meyve suyu ya da şerbet tarifini paylaşın ve altı Scarlett meyve sıkıcısından birini kazanın. Aşağıdaki forma tıklayın, "VKontakte" veya Facebook profilini kullanarak giriş yapın ve tarifi gönderin.

Pişirme sürecini ayrıntılı olarak tanımlayın - böylece ödül alma şansınız artacaktır. Her adayda, Scarlett'in uzman bir jürisi, Scarlett meyve sıkacağı alan üç kazanan seçecektir.

Özel bir sayfada topladığımız tüm tarifleri, orada ödüller hakkında detaylı bilgiler bulacaksınız.

Yarışma hakkında daha fazla bilgi edinin

<

Popüler Mesajlar