10 çok sıradışı karpuz tarifleri

<

Günlük menünüzü alışılmadık karpuz yemekleri ile çeşitlendirin. Ana içeriği karpuz olan 10 adet orijinal yemek seçkisi hazırladık.

Tay karpuz salatası


malzemeler

  • Wat ortalama karpuzun bir kısmı;
  • 2 demet taze kişniş;
  • 2 demet roka;
  • 2 demet taze nane;
  • 1 küçük turp;
  • 100 g beyaz peynir;
  • bazı yer fıstığı veya soyulmuş ayçiçeği tohumu.

Sos için

  • 1 küçük soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü;
  • 1 kırmızı, 1 sarı (guero) ve 1 yeşil biber (soyulmuş ve ince doğranmış);
  • 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 6 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • 1 çay kaşığı. susam yağı;
  • 3-4 limon suyu;
  • deniz tuzu ve karabiber.

hazırlık

Karpuz çukurlarının hamurunu temizleyin ve küpler halinde kesin. Kişniş, roka ve nane doğrayın ve doğranmış turp, karpuz ve nane ile bir kaseye gönderin. Başka bir tabakta, zencefil, kırmızı biber, soya sosu, zeytin ve susam yağları, limon suyu, öğütülmüş biber ve tuzu karıştırın. Bir tencerede yer fıstığı veya ayçiçeği tohumu veya fırında bir fırın tepsisi (kızartılmış satın alabilirsiniz) kızartın. Bundan sonra, tohumları açıklayın veya bir blender veya kahve değirmeni ile doğrayın. Salata sosu dökün, beyaz peynir ekleyin ve yer fıstığı (ayçiçeği çekirdeği) serpin.

Peynir ve salam kızarmış karpuz


malzemeler

  • 3-5 küçük (yaklaşık 3 cm kalınlığında) karpuz dilimleri;
  • 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • 100 gr prosciutto;
  • 100 gr peynirli kalıp;
  • 1 çay kaşığı. balzamik sirke;
  • bir demet taze fesleğen;
  • kaba tuz;
  • öğütülmüş karabiber.

hazırlık

Barbeküyü 350-400 dereceye ısıtın. Karpuz dilimlerini zeytinyağı (her iki tarafta), tuz ve karabiber ile karıştırın. Karpuz dilimlerini ızgara yapın (her bir tarafta 1 dakika), barbekü kapağını kapatmadan, karakteristik bir kabuk görünene kadar. Prosciutto ince dilimler halinde kesin. Her dilim karpuzun üzerine balzamik sirke dökün ve prosciutto, peynir ve taze fesleğen ile servis yapın.

Karpuz sallamak


malzemeler

  • 500 g karpuz;
  • 100 g yoğunlaştırılmış süt;
  • 2 yemek kaşığı. l. şeker;
  • dekorasyon için kokteyl şemsiyeler, tübüller.

hazırlık

Sarsıntı, bileşenlerin karıştırıldığı ve karıştırıldığı bir bileşiğe dayanan, çoğunlukla sütlü bir kokteyldir. Pişirmek için karpuzu soyun. Pürüzsüz hale gelene kadar yoğunlaştırılmış süt ve şekerli bir karıştırıcıda karıştırın. Kokteyl bir sürahide boşaltılır ve buzdolabında soğutulur. Daha sonra bardaklara dökün (belirtilen miktarda malzemeden 4-6 porsiyon elde edilir) ve zevkinize göre süsleyin.

Karpuz çorbası


malzemeler

  • 500 gram karpuz;
  • 1 taze salatalık;
  • 1 yeşil biber biber;
  • 1 yeşil soğan;
  • 1 kireç;
  • bir demet nane;
  • 2 yemek kaşığı. l. şampanya sirkesi;
  • 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • deniz tuzu ve karabiber.

hazırlık

Karpuz soyulmuş ve ince doğranmış. Biberleri, yeşil soğanları ve naneleri kesin. Salatalık küçük küpler halinde kesin. Derin bir kap alın ve doğranmış tüm malzemeyi limon suyuna serperek karıştırın (bu arada, lezzet kabın içine dağılabilir), sirke ve zeytinyağı. İyice karıştırın. Ardından kabın içeriğini bir blender ile pürüzsüz hale getirin. İnce bir elek ile süzün, püreyi tuz ve karabiber ile baharatlayın. Buzdolabında bir saat kadar soğutun. Sonra masanın üzerine servis yapın, derin tabaklara döküp nane ile süsleyin.

Karpuz salsa


malzemeler

  • 400 g karpuz özü;
  • 2 jalapeno biber;
  • kişniş demeti;
  • 60 ml limon suyu;
  • yarım küçük mor bir ampul;
  • tadına bakmak için tuz

hazırlık

Salsa, ince kıyılmış sebzelerden yapılan Meksika sebzeli bir atıştırmalıktır (aynı isimdeki sosla karıştırılmamalıdır!). Abartılı karpuz salsa yapmak için, gerekli tüm sebze ve meyveleri yıkayın, soyun ve dilimleyin. Limon suyu, tuz dökün. İyice karıştırın ve atıştırmalıkların biraz demlenmesine izin verin. Soğutulmuş servis yapın.

Karpuz ve Karides Şiş


malzemeler

  • 450 g büyük karides;
  • 26 adet (3 cm kalınlığında) karpuz;
  • 80 ml limon suyu;
  • 60 ml zeytinyağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. bal;
  • bir tutam sarımsak tozu;
  • fesleğen (daha iyi tay).

hazırlık

Önce turşuyu hazırlayın: limon suyu, tereyağı, doğranmış fesleğen, bal ve sarımsak tozunu karıştırın. Elde edilen turşunun dörtte birini ayrı bir kaseye dökün. Sonra soyulmuş karidesleri 15 dakika bekletin. Tahta şişlerin üzerine sicim karidesleri ve karpuz dilimleri. Şişleri karides zazozoveyut'a kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın. Şişleri doğrudan şişlerin üzerine servis edin ve kalan marine ile sulayın. Belirlenen ürün miktarından yaklaşık 13 porsiyon alıyorsunuz.

Karpuzlu Kek Reçeli


malzemeler

  • 1 kg karpuz kabuğu;
  • 1, 2 kg şeker;
  • 600 ml su;
  • 1 limon;
  • 3 çay kaşığı. kabartma tozu;
  • vanilya.

hazırlık

Yeşil kabuğu, karpuz kabuğundan kesin (sadece beyaz kısım kalmalıdır) ve küçük parçalara (3-4 cm) kesin. Sodayı 3 litre suda eritin ve kabuğunu elde edilen çözeltiye koyun. Gece boyunca ıslanmalarını sağlayın. Sabahları temiz suyla iyice durulayın. Daha sonra, şeker şurubunu kaynatın: her 600 g şeker için 600 ml su. Şurup kalınlaşmaya başladığında, içindeki kabuklara daldırın, kaynatın ve düşük ateşte 30 dakika daha pişirin. Bundan sonra kapanır ve demlenmeye bırakın (5-8 saat). Sonra kalan şekeri ekleyin, tekrar kaynatın ve yarım saat kadar pişirin. 5-8 saat daha bırakın. İşlemi üçüncü kez tekrarlayın. Üçüncü pişirmenin sonunda limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Reçel soğuduğunda, teneke kutuların üzerine dökün ve serin bir yerde saklayın.

Karpuz Meyveli Buz


malzemeler

  • 500 g karpuz;
  • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
  • nane.

hazırlık

Karpuz çukurlarının hamurunu temizleyin. Bir blender kullanarak karpuz, limon suyu ve nane yapraklarını karıştırın. Tatmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz. Daha sonra elde edilen kokteyli forma dökün (yoğurt kaplarının kullanılması uygundur), yemek çubuklarını eskimo'ya yapıştırın ve buzdolabında birkaç saat gönderin. Karpuz buzu formdan kolayca çıkarmak için, formu birkaç saniye ılık suya batırın.

Karpuz pudingi


malzemeler

  • 2 kg karpuz;
  • 50 gram mısır nişastası;
  • 100 g şeker;
  • 1 çay kaşığı. anason tohumları;
  • 2 çay kaşığı. limon suyu

hazırlık

Karpuzu soyun ve bir blender kullanarak bir püre haline getirin. Hamurdan kurtulmak için bir elek ile süzün. ¼ Meydana gelen karpuz suyu mısır nişastası ile karıştırılır. Kalan suyu bir tencerenin içine dökün ve şeker ve anason tohumu ile birlikte kaynatın. Daha sonra erimiş karpuz suyunu nişasta ile tavaya dökün. Isıyı azaltın ve sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin. Sonra limon suyunu ekleyin ve tavayı ateşten alın. Bir elek içindeki karpuz kütlesini elek olarak eleyin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bundan sonra, pudingi en az 3 saat buzdolabına koyun. Masanın üzerine servis yapın, üstüne antep fıstığı, çikolata parçaları, tarçın ya da krema ile süslenmiş kısımları serpin.

Karpuz şerbeti


malzemeler

  • 4 kg karpuz;
  • 130 g şeker;
  • 180 ml su;
  • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu

hazırlık

Küçük bir tencerenin içine su dökün, üzerine şeker ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak orta ateşte kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve şurubu 5 dakika daha pişirin. Sıcaktan uzaklaştırın ve oda sıcaklığına soğutun. Sonra tavayı bir kapakla örtün ve bir saat kadar soğutun. Bu arada, karpuz ve limon suyunu pürüzsüz hale getirene kadar karıştırıcı kullanarak çırpın. Daha sonra kemiklerden kurtulmak için karpuz kütlesini bir elek ile süzün ve soğutulmuş şeker şurubu ile çırpın. Karpuz şekeri karışımını bir tavaya dökün ve buzdolabına 30 dakika koyun, bu süre zarfında gelecekteki şerbet kenarlarından “tutmalı”. Bir kaşık al ve karıştır. Buzdolabına tekrar yerleştirin. Yarım saat sonra işlemi tekrarlayın. Şerbet karpuz-buz kristalleri ile tutarlı olmalıdır. Ondan sonra tatlıyı 1.5-2 saat daha dondurun.

<

Popüler Mesajlar